Bonjour Caroline,
quelques pistes de réflexion : il faut absolument que tu te ménages un vide en-dessous du plan de travail, de l'évier et si possible de la cuisinière. Ca te permettra une bonne accessibilité pour travailler : préparation des repas, cuisson et hélàs vaisselle ...
Pense aussi à la hauteur des bacs de l'évier, de la cuisinière ... il ne faut pas que tu sois suspendue pour y travailler
(je rigole mais c'est souvent comme ça que ça se passe quand je me mêle, chez les amis, de vouloir aider en cuisine ...).
Pour ma plaque de cuisson, j'ai privilégié les boutons de commande placés sur le côté (ils sont souvent à l'arrière de la plaque pour une question de sécurité par rapport aux enfants). Il est évident que des boutons de commande placés sur le côté sont beaucoup plus accessibles pour nous ...il faut chercher un peu dans les marques (la plupart du temps, les marques proposent les boutons à droite ou à gauche suivant que tu sois droitière ou gauchère).
J'ai un four qu'on appelle "four chariot", c'est à dire qu'au lieu que ce soit une porte basculante, c'est une porte qui coulisse, quand on l'ouvre et qui entraîne les grilles du four, cela permet une bien meilleure accessibilité aux plats qui y cuisent (donc moins de risque de brûlure). C'est pas troujours facile à trouver ce type de porte mais ça existe, il suffit de faire quelques recherches dans les marques existantes (le mien est un Siemens et il fonctionne depuis 17 ans !).
Si tu prends un lave-vaisselle (mais c'est aussi valable pour le four), il faut que tes appareils ne soient pas posés en hauteur (comme c'est souvent le cas pour les fours dans les cuisines types) ou sur le sol (comme c'est souvent le cas pour les laves-vaisselles). C'est à toi, à déterminer la bonne hauteur par rapport à toi dans ta chaise. ...
Il existe des cuisines équipées qui montent et descendent à volonté, électriquement, ce qui permet que la hauteur du matériel te convient mais conviendra aussi à toute personne qui t'aiderait à la cuisine ...gros, gros inconvénient ...le coût c'est terriblement cher !!! :twisted:
Si tu prends un congélateur, il faut que ce soit un congélateur à tiroir, sinon tu ne pourras pratiquemment pas te servir seule dans le congélateur (à moins d'y plonger avec ta chaise ...).
Si tu as beaucoup de place, privilégies une cuisine "ouverte", c'est à dire où tous les éléments sont placés contre le mur à la queue leu leu ... c'est très facile de ce fait pour accéder mais l'inconvénient c'est que ça prend énormément de place.
Une autre solution consiste à construire ta cuisine (à placer les éléments en L ... ou en U avec 1m50 entre les "bras" du L ou du U ...afin que tu puisses disposer d'une aire de rotation suffisante. Chez moi, c'est en U ...pas parce que je n'avais pas assez de place mais parce que cela me permettait de jouer avec les éléments pour que tout soit proche l'un de l'autre, je me tourne vers le fond du U ...c'est l'évier, le bras de droite, la plaque de cuisson, l'armoire à casserole (avec des plateaux tournants, ça permet de ne pas devoir se baisser trop fort pour prendre les casseroles), le four à micro-onde (placé sur le plan de travail afin que je puisse y accéder facilement), le four, les armoires à vaisselle et le frigo. De l'autre côté du U ce sont des armoires où je mets des plats, les couverts. J'ai joué avec des modules "armoires classiques" et "armoires à tiroirs +/- grands ...les tiroirs étant souvent plus pratiques pour nous .... Cette branche là du U se termine par une table ronde qui tient d'un côté carrément au U (et n'a dès lors pas de patte de ce côté là) et à l'autre extrêmité il y a un bloc qui soutient la table (bloc suffisamment en retrait) que pour pouvoir être à table sans être gêné par cette patte et ce où que je sois à cette table qui permet à 3 personnes de manger en cuisine).
Voilà, pour mon expérience en matière de cuisine.
Si je suis pas assez claire, dis le moi et je demanderai à mon mari de faire un croquis (je suis nulle en dessin !).
Pour la salle de bain, le principe est le même : essayer de tout penser et réfléchir par rapport à ta hauteur en chaise : au plus le lieu est "ouvert", au plus c'est facile pour aménager sinon il faut jongler avec la place que tu as pour y mettre les éléments que tu veux. Pense à la hauteur du lavabo, au bon endroit pour accéder à la toilette (la hauteur de la toilette), le bon endroit pour les barres de maintien. Idem pour les barres de maintien pour la douche, pour le siège de transfert ....
Je suis moi-même occupée de refaire ma salle de bain et je vais privilégier une douche dite "italienne" c'est à dire complètement ouverte, sans porte, sans rebord aussi minime soit-il avec simplement une toute petite pente favorisant l'écoulement des eaux.
Je vais te chercher des exemples de bon aménagement que j'ai eu dans des gîtes (et qui étaient réalisés même dans des endroits pas très vastes).
Je mettrai ces photos sur le site, ainsi tout le monde en profitera.
J'ai aussi les mesures de rotation préconisées par les aménageurs. Je recherche ça et je mettrai les liens également sur le site, dès que j'ai une minute.
Bonne chance pour ton aménagement.